Epicatechin and quercetin exhibit in vitro antioxidant effect, improve biochemical parameters related to metabolic syndrome, and decrease cellular genotoxicity in humans.

Food research international (Ottawa, Ont.) 2021 Leyva-Soto A, Alejandra Chavez-Santoscoy R, Porras O, Hidalgo-Ledesma M 等 7 人

代谢综合征全球发病率上升，促进慢性全身炎症、细胞应激和基因突变，进而与2型糖尿病、心血管疾病和癌症等致命慢性病相关。本研究开展随机安慰剂对照试验（n=156），评价每日食用含0.05%表儿茶素与槲皮素1:1混合物的富集面包对参与者人体测量和生化参数的影响。三个月后，总胆固醇、LDL胆固醇、总甘油三酯和空腹血浆葡萄糖显著下降。口腔上皮...

综述或非传感器论文 表儿茶素槲皮素代谢综合征HyPer

The development of an electrochemical DNA biosensor based on quercetin as a new electroactive indicator for DNA hybridization detection.

Analytical methods : advancing methods and applications 2021 Alipour E, Norouzi S, Moradi S

本研究设计了一种用于检测特定目标DNA的电化学生物传感器。将DNA探针（与目标互补）固定在玻碳电极表面，目标DNA与探针杂交后，利用槲皮素作为新型电活性指示剂进行杂交检测。槲皮素与单链DNA和双链DNA的不同相互作用导致不同的电化学信号，通过循环伏安法和差分脉冲伏安法记录，从而实现杂交检测。作者评价并优化了影响传感器性能的各种参数，...

电化学生物传感器 DNA杂交槲皮素差分脉冲伏安法丙型肝炎病毒