Fullerene-Functionalized Cellulosic Hydrogel Biosensor with Bacterial Turn-on Fluorescence Response Derived from Carboxymethyl Cellulose for Intelligent Food Packaging with DFT Calculations and Molecular Docking.

本研究报道了一种新型羧甲基纤维素–氮掺杂富勒烯–接枝聚(丙烯酰胺-2-甲基-1-丙磺酸)（CMC–N-fullerene–AMPS）水凝胶的合成与表征，用于食品包装中的生物传感。该水凝胶通过自由基聚合制备，并经傅里叶变换红外光谱（FTIR）、扫描电子显微镜（SEM）和荧光显微镜表征。FTIR 证实 AMPS 成功接枝及氮掺杂富勒烯的...