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Ensuring seafood safe to spoon: a brief review of biosensors for marine biotoxin monitoring.

Critical reviews in food science and nutrition 2022 Wang Q, Yang Q, Wu W

有害藻华频发导致海洋生物毒素污染,并引发严重甚至危及生命的海洋食品中毒。传统海洋毒素检测方法存在灵敏度低、成本高、耗时长等局限,难以满足真实海鲜样品的快速现场检测需求。基于适配体、抗体和细胞的生物传感器已用于海洋毒素监测。本文综述了海洋毒素的分类、来源、载体及毒性效应,并重点总结了近年来用于海洋毒素检测的生物传感器,包括光学适配体传...