电化学石英晶体纳天平（EQCN）能够实时分析动态表面事件，是研究生物分子相互作用的重要工具。EQCN 生物传感器基于质量敏感测量，可检测化学结合引起的小型压电晶体上的微小质量变化。在众多生物传感器中，压电生物传感器被认为是最灵敏的分析技术之一，能够检测皮克水平的抗原。EQCN 是监控抗生素低于最大残留限量（MRL）的有效手段。抗生素...
细菌通过群体感应（quorum sensing, QS）系统相互通讯并调控群体行为，如毒力因子分泌和生物膜形成。为探索安全可食用的天然抑菌/抗QS物质，本研究评估了八角（Illicium verum）提取物作为抗QS和抗生物膜剂在牛奶安全中的应用。以金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌和生物指示菌株紫色杆菌为测试菌株，开展Q...
针对含有多种分析物的大量样品，提高检测效率至关重要。本研究开发了一种简便的表面等离子共振（SPR）生物传感器方法，用于在牛奶等复杂样品中顺序检测氯霉素（CAP）和庆大霉素（GEN）。基于免疫抑制格式，将抗原与牛血清白蛋白（BSA）偶联物CAP–BSA和GEN–BSA接枝在同一SPR芯片通道上。通过先将单一抗体与不同浓度相应抗原混合，...
本研究开发了一种用于牛奶样品中过氧化氢测定的新型生物传感器。该传感器以电化学沉积的聚苯胺(PANI)膜修饰铂电极，并用戊二醛(GA)交联固定过氧化氢酶(catalase, CAT)。通过电化学阻抗谱(EIS)监测PANI成膜与酶固定过程。循环伏安显示在约-0.3 V(vs Ag/AgCl)处出现与PANI还原相关的阴极峰，因此选择该...