Glutamate dehydrogenases in fungi: From biology to biotechnology.
谷氨酸脱氢酶（GDH；EC 1.4.1.2 和 EC 1.4.1.4）通过催化 2-酮戊二酸与 L-谷氨酸的可逆转化，在真菌氮代谢中发挥关键作用。在真菌中，NAD 依赖型和 NADP 依赖型 GDH 位于氨同化与谷氨酸分解代谢的交叉点，参与生长、分化和形态发生。真菌适应并占据不同生态位的进化与其 GDH 功能调控、亚细胞定位及生化特...
Improvement Strategies, Cost Effective Production, and Potential Applications of Fungal Glucose Oxidase (GOD): Current Updates.
真菌葡萄糖氧化酶（GOD）广泛用于烘焙、干蛋粉、饮料和葡萄糖酸生产等食品工业，并在化学、制药、纺织及其他生物技术领域具有新应用。GOD催化反应具有电化学适用性，使其可用于生物电子器件，尤其是生物燃料电池和生物传感器。此外，GOD在提高饲料喂养效率、抗菌活性、增强植物病原防御反应及诱导抗性等方面也有报道；在医学领域，GOD还被报道可通...