Portable Nanofiber-Light Addressable Potentiometric Sensor for Rapid Escherichia coli Detection in Orange Juice.

食品工业中，病原菌污染尤其是饮料中的细菌污染可引发食源性疾病，早期快速检测对防止受污染产品进入消费环节至关重要。大肠杆菌（Escherichia coli, E. coli）不仅可直接引起腹泻、出血性结肠炎甚至肾衰竭，还可作为其他有害大肠菌群存在的指示菌。本研究开发了一种便携式纳米纤维光寻址电位传感器（NF-LAPS），用于橙汁中 ...