Bienzymatic biosensor for rapid detection of aspartame by flow injection analysis.

本文报道了一种用于快速检测阿斯巴甜（aspartame）的双酶电化学生物传感器。将醇氧化酶（AOX）、羧酸酯酶（CaE）和牛血清白蛋白（BSA）用戊二醛（GA）共固定于钴酞菁（CoPC）修饰的丝网印刷电极上。CaE 先将阿斯巴甜水解为甲醇和二肽，AOX 再氧化甲醇生成过氧化氢，CoPC 修饰电极通过安培法检测过氧化氢，从而间接定量阿...