A label-free biosensor assay for botulinum neurotoxin B in food and human serum.

肉毒神经毒素（BoNTs）是已知毒性最强的物质之一，食品与血清中快速检测 BoNTs 对监测和诊断至关重要。本研究建立了一种在数分钟时间尺度上特异性检测肉毒神经毒素B（BoNT/B）蛋白酶活性的体外无标记检测方法。以突触囊泡膜蛋白 VAMP2 为天然底物，利用实时表面等离子共振（SPR）监测特异性抗体芯片对囊泡的捕获。该体系在低离子...