Detection of paralytic shellfish toxins and tetrodotoxins in shellfish using a single-cell biosensor based on patch clamp technology.

麻痹性贝类毒素（PSTs）是一类可在贝类中富集的强效神经毒素，对食品安全和公众健康构成重大风险。为保护消费者，贝类产区需接受针对 PST 污染的法规监测。然而，另一类强效神经毒素河豚毒素（TTXs）也可在贝类中富集并与 PSTs 共存，但在多数欧盟国家尚未纳入法规和常规监测。由于 PSTs 与 TTXs 具有相同生物靶点和作用机制，...