An optical test strip for the detection of benzoic acid in food.

本研究通过浸渍法将酪氨酸酶、苯酚和3-甲基-2-苯并噻唑腙（MBTH）固定于滤纸，并以聚苯乙烯作为聚合物支撑，成功制备了用于检测苯甲酸的光学试纸条。传感机制基于试纸条栗色强度随苯甲酸溶液接触而降低。采用光纤反射光谱对试纸条进行表征，最大反射峰位于375 nm。试纸条对苯甲酸具有高度可重复性，10次重复测量相对标准偏差为0.47%。检...