Rapid monitoring of alkaline phosphatase in raw milk using chemiluminescence detection.

本研究开发了一种基于1,10-草酰二咪唑化学发光（ODI-CL）检测的简易生物传感器，用于快速定量和筛查生奶及巴氏奶中的碱性磷酸酶（ALP），以判断市售牛奶是否经过充分巴氏消毒。含不同ALP活性的1.0%牛奶标准液及含1.0%生奶的样品与荧光素二磷酸（FDP）在室温下孵育15 min，ALP催化FDP水解生成荧光素。随后加入H2O2...