Integrity characterization of myoglobin released from poly(ε-caprolactone) microspheres using two analytical methods: UV/Vis spectrometry and conductometric bi-enzymatic biosensor.

本研究采用多重乳化-溶剂萃取/蒸发法制备负载肌红蛋白（Mb）的聚己内酯（PCL）微球，并在不同包封工艺条件下考察蛋白完整性。作者同时使用特定波长紫外-可见吸光度比值法和基于蛋白酶K与枯草溶菌素（pronase）的电导型双酶生物传感器对释放的Mb构象进行监测。结果表明，在标准工艺条件下，Mb基本保持天然构象；当改变包封条件时，可观察到...