A convenient and rapid method for detecting d-glucose in honey used smartphone.

食品成分信息，尤其是葡萄糖含量，对现代食品工业和消费者知情权至关重要。本研究首先在大肠杆菌 BL21(DE3) 中表达来自纳豆芽孢杆菌的 D-葡萄糖脱氢酶（GDH）基因，并通过 Ni-IDA 亲和柱纯化获得 GDH。随后，利用纯化 GDH 构建了一种稳定、有效的 D-葡萄糖浓度比色检测系统。该系统以智能手机拍照和 Microsoft...