Development of an automated multienzymatic biosensor for risk assessment of pesticide contamination in water and food.

EFSA journal. European Food Safety Authority 2018 Institute of Protein Biochemistry – National Research Council, Naples, Italy, Rusko J, Febbraio F

本研究旨在应对环境中农药广泛存在所带来的食品安全与环境风险。尽管农药在农业害虫防治中具有重要作用，但多数农药及其残留对环境有毒，并可能危害人类健康；有机磷化合物与神经系统疾病的发生存在明确关联。传统色谱和光谱检测方法成本高、耗时长，且需要专业人员，目前尚缺乏可用于食品工业等场景的在线自动筛查系统，以识别和定量样品中的农药。酯酶生物传...

荧光生物传感器 有机磷农药酯酶生物传感器荧光检测风险评估

Lipase, Phospholipase, and Esterase Biosensors (Review).

Methods in molecular biology (Clifton, N.J.) 2018 Sandoval G, Herrera-López EJ

生物传感器是由生物识别元件和换能器组成的装置，能够针对特定分析物提供选择性信息。近年来，生物学、生物工程、催化、电化学、纳米材料、微电子和微流控等领域的技术进步显著提升了生物传感器的设计与性能。基于脂肪酶、酯酶和磷脂酶的酶生物传感器是重要的分析工具，已应用于食品工业、油脂化学工业、可降解聚合物、环境科学以及医学诊断等领域，尤其可用于...

综述或非传感器论文 脂肪酶生物传感器酯酶生物传感器磷脂酶生物传感器胆固醇检测