Yeast surface displaying glucose oxidase as whole-cell biocatalyst: construction, characterization, and its electrochemical glucose sensing application.

本研究成功利用α-凝集素作为锚定基序，将葡萄糖氧化酶（GOx）展示于酿酒酵母细胞表面。免疫化学分析与酶学分析表明，具有活性的GOx被高效表达并转运至细胞表面。与传统GOx相比，展示GOx的酵母细胞（GOx-yeast）表现出优良的酶学性质：在宽pH范围（pH 3.5–11.5）内稳定性良好，热稳定性高（52 °C下保留超过94.8%...