Multienzymatic amperometric biosensor based on gold and nanocomposite planar electrodes for glycerol determination in wine.

本研究开发了一种基于金平面电极（GPE）或含多壁碳纳米管（MWCNTs）纳米复合电极的多酶安培生物传感器，用于测定葡萄酒中的甘油。传感器通过将甘油激酶（GK）、肌酸激酶（CK）、肌酸酶（CRE）、肌氨酸氧化酶（SAOX）和过氧化物酶（HRP）组成的新型多酶级联夹在壳聚糖层之间固定而成。测量缓冲液中含有三磷酸腺苷（ATP）、磷酸肌酸和...