Development, Optimization, Characterization, and Application of Electrochemical Biosensors for Detecting Nickel Ions in Food.
镍天然存在于饮用水和多种食品中,使人群长期暴露于镍摄入风险。该重金属可引发过敏、皮炎、肺、心血管、肾脏疾病甚至某些癌症,因此镍检测对公共卫生具有重要意义。生物传感器相比传统分析技术,为特定化合物(包括镍等重金属)的识别与定量提供了有力新途径。本研究优化了五种候选镍生物传感受体,并测试了它们在丝网印刷电极(SPE)固定元件上的结合效率...