Development of an automated multienzymatic biosensor for risk assessment of pesticide contamination in water and food.

本研究旨在应对环境中农药广泛存在所带来的食品安全与环境风险。尽管农药在农业害虫防治中具有重要作用，但多数农药及其残留对环境有毒，并可能危害人类健康；有机磷化合物与神经系统疾病的发生存在明确关联。传统色谱和光谱检测方法成本高、耗时长，且需要专业人员，目前尚缺乏可用于食品工业等场景的在线自动筛查系统，以识别和定量样品中的农药。酯酶生物传...