Amylopectin xerogel with onion based sulfur nitrogen doped carbon quantum dots as a chemosensor for chromium and biosensor for microbial spoilage in tomatoes.

Scientific reports 2025 Tohamy HS

本研究开发了一种基于支链淀粉和聚(N-异丙基丙烯酰胺)（poly(NIPAm)）的多功能可生物降解干凝胶膜，其中掺入由红洋葱皮（ROP）制备的硫、氮掺杂碳量子点（S,N-CQDs）。密度泛函理论（DFT）计算揭示了含S,N-CQDs复合膜（amylopectin-S,N-CQDs15）中相互作用和稳定性增强。傅里叶变换红外光谱（FT...

量子点生物传感器 碳量子点支链淀粉干凝胶食品包装微生物检测

IoT-Enabled Biosensors in Food Packaging: A Breakthrough in Food Safety for Monitoring Risks in Real Time.

Foods (Basel, Switzerland) 2025 Sobhan A, Hossain A, Wei L, Muthukumarappan K 等 5 人

将生物传感器与物联网（IoT）整合到食品包装中，可快速提升全球食品安全与可追溯性。生物传感器可嵌入包装，监测、感知并识别食品腐败或新鲜度的早期迹象；与IoT结合后，可通过网络传输数据，为供应链各阶段利益相关者提供储存与运输条件的实时信息，促进主动决策。该技术还可借助人工智能（AI）提升食品安全、质量与安全水平，弥补传统检验仅评估重量...

综述或非传感器论文 物联网食品包装生物传感器食品安全