Micromachines
2024
Xie S, Yue Y, Yang F
食品源病原微生物对食品安全构成严重威胁，传统生化检测方法存在耗时长、灵敏度低、成本高和依赖专业设备等不足。近年来，CRISPR/Cas系统因具有高度灵活性、灵敏性和特异性，成为病原微生物检测的新兴工具。本文综述了具有横向切割活性的CRISPR/Cas系统在食品源病原菌检测中的研究进展，简要分类并讨论了Cas9、Cas12、Cas13...
Sensors (Basel, Switzerland)
2019
Vidic J, Vizzini P, Manzano M, Kavanaugh D 等 10 人
食品源病原菌是食品安全的关键问题。传统诊断方法耗时，且通常只能对已生产食品进行检测。近年来，整合分子方法、生物传感器、微流控和纳米材料的现场诊断设备为快速、低成本、高灵敏度和高特异性地检测病原菌提供了新途径，可在食品生产各阶段进行筛查。本综述系统总结了陆基领域现场诊断的最新进展，重点介绍核酸检测方法、便携式核酸提取与扩增方案，以及低...
Biosensors & bioelectronics
2009
Piliarik M, Párová L, Homola J
本文报道一种用于食品安全的高通量表面等离子共振（SPR）生物传感器，用于快速、平行检测可识别特定细菌病原体的核酸。该传感器由带偏振对比和内部参考的高性能SPR成像传感器（折射率分辨率2×10^-7 RIU）以及微点印在SPR芯片表面的DNA探针阵列组成。作者以布鲁氏菌（Brucella abortus）、大肠杆菌（Escherich...