Paper-based aptamer-antibody biosensor for gluten detection in a deep eutectic solvent (DES).

本文报道了一种基于纸基适配体-抗体夹心策略的电化学生物传感器，用于在深共熔溶剂（DES）中检测食品中的麸质。该传感器以实验室滤纸圆盘为低成本载体，经海藻酸钠修饰后，通过 EDC/NHS 化学共价固定 5′-氨基截短适配体 Gli4-T，并用 BSA 封闭非特异位点。样品中的麦胶蛋白/麸质被适配体捕获后，加入辣根过氧化物酶（HRP）标...