Advanced glycation end products (AGEs) in oral pathology.

美拉德反应晚期糖基化终末产物（AGEs）与高温干热食品加工及食品色泽、风味改变有关，而口腔病理受膳食摄入显著影响。本文旨在更新AGEs来源与代谢、对口腔组织影响以及AGEs相关口腔病理早期诊断和高效治疗新策略的最新证据。该文为叙述性综述，检索PubMed/MeSH中关于AGEs、膳食AGEs、代谢综合征、口腔病理、牙本质/牙周AGE...