Detection of Ara h 1 (a major peanut allergen) in food using an electrochemical gold nanoparticle-coated screen-printed immunosensor.

本文报道了一种用于食品中花生主要过敏原Ara h 1检测的电化学生物传感器。以丝网印刷碳电极（SPCE）为换能器，在其表面通过电化学原位沉积制备平均直径约32 nm的金纳米粒子（Au NPs），形成SPCE-nAu传感界面。采用两种小鼠单克隆抗Ara h 1抗体构建夹心免疫分析：捕获抗体固定于电极表面，生物素化检测抗体与抗原结合后，...