A truncated aptamer-based electrochemical sensor for sensitive Ara h 1 determination on gold nanoparticle-modified screen-printed electrodes.

食品过敏是全球性健康问题，花生过敏可引发严重过敏反应，其中 Ara h 1 是主要热稳定过敏原，亟需快速、准确、便携的检测方法。本研究开发了一种基于金纳米粒子（AuNPs）和截短 Ara h 1 特异性 DNA 适配体修饰的丝网印刷电极（SPE）的电化学适配体传感器。传感器通过测量 Ara h 1 与固定化适配体选择性结合后电极表面...