A surface-scanning coil detector for real-time, in-situ detection of bacteria on fresh food surfaces.

本文报道了一种新型表面扫描线圈检测器的原理验证。该线圈可激发并测量位于线圈边界之外的自由磁弹性生物传感器共振频率，使传感器无需放入线圈内即可测量，从而实现对新鲜食品表面病原菌的实时原位检测。作者采用E2噬菌体修饰的磁弹性生物传感器检测番茄表面鼠伤寒沙门氏菌。磁弹性谐振器基于焦耳磁致伸缩效应，在交变磁场下纵向振动；细菌被识别元件捕获后...