Detection and identification of beta-lactam residues in milk using a hybrid biosensor.

本文报道了一种新型混合生物传感器，用于牛奶中β-内酰胺类抗生素残留的检测与推定鉴定。该方法基于对二氧化碳（CO2）的测量，CO2的产生与指示菌 Bacillus stearothermophilus var. calidolactis 的微生物生长相关。牛奶中β-内酰胺的存在会抑制该菌生长，从而降低CO2产生速率。分析通过比较含β-...