Assessment of peanut allergen Ara h1 in processed foods using a SWCNTs-based nanobiosensor.

Bioscience, biotechnology, and biochemistry 2018 Sobhan A, Oh JH, Park MK, Kim SW 等 6 人

本研究旨在开发一种基于单壁碳纳米管（SWCNTs）的快速纳米生物传感器，并将其应用于商业加工食品中花生主要过敏原Ara h1的检测。传感器以金微电极为基底，将SWCNTs桥接于电极间隙，利用1-吡啶丁酸琥珀酰亚胺酯（1-PBASE）作为连接子，通过疏水吸附和共价结合将抗Ara h1多克隆抗体（pAb）固定于SWCNT表面。检测时，A...

电化学生物传感器 单壁碳纳米管纳米生物传感器花生过敏原Ara h1

Preparation, characterization and application of haemoglobin nanoparticles for detection of acrylamide in processed foods.

International journal of biological macromolecules 2018 Yadav N, Chhillar AK, Pundir CS

本文采用除溶剂法制备血红蛋白纳米颗粒（HbNPs），并通过透射电子显微镜（TEM）、紫外-可见光谱（UV-vis）、傅里叶变换红外光谱（FTIR）、X射线衍射（XRD）、原子力显微镜（AFM）及SDS-PAGE进行表征。将HbNPs共价固定于多晶金电极表面，构建安培式丙烯酰胺生物传感器，并用扫描电子显微镜（SEM）和电化学阻抗谱（E...

电化学生物传感器 血红蛋白纳米颗粒丙烯酰胺金电极加工食品