Detection of Oenological Polyphenols via QCM-D Measurements.
多酚是葡萄、葡萄汁和葡萄酒中重要的化合物家族，其含量与葡萄成熟、发酵过程及最终酒质相关，并因抗炎特性而具有健康意义。目前多酚检测主要依赖标准化学分析，成本高且需专业实验室，难以用于连续监测。本文报道了用于多酚检测的传感器表面化学功能化策略，并采用商用石英晶体微天平带耗散监测（QCM-D）装置进行测量。功能化层包括蛋白质（牛血清白蛋白...
A sensitive and smartphone colorimetric assay for the detection of hydrogen peroxide based on antibacterial and antifungal matcha extract silver nanoparticles enriched with polyphenol.
当前研究趋势是利用绿色纳米颗粒开发智能手机生物传感器，用于临床诊断、食品和环境监测。本研究开发了一种新型便携式智能手机比色生物传感器，采用绿色声化学法制备的多酚富集抹茶提取物/银纳米颗粒（ME-Ag NPs）检测过氧化氢（H2O2）。作者同时评价了该纳米结构作为生物医学应用安全防腐剂的生物学性能。ME-Ag NPs 经扫描电镜-能谱...