Smartphone-Based Electrochemical Biosensor for On-Site Nutritional Quality Assessment of Coffee Blends.

本研究开发了一种易于使用的智能手机电化学生物传感器，用于在工业和个人层面快速评估咖啡混合物的总多酚（Phs）含量。该器件基于商业碳基丝网印刷电极（SPE），其表面预修饰多壁碳纳米管（CNTs）和金纳米颗粒（GNPs）；生物识别元件 Trametes versicolor 漆酶（TvLac）通过戊二醛（GA）交联固定在电极表面。作者通...