Sensitive Detection of Hydroxytyrosol in Extra Virgin Olive Oils with a Novel Biosensor Based on Single-Walled Carbon Nanotubes and Tyrosinase.
羟基酪醇(HT)是特级初榨橄榄油(EVOO)真实性与质量评价的重要标志物。本研究开发了一种基于单壁碳纳米管(SWCNT)和酪氨酸酶(Ty)修饰的丝网印刷电极(SPE-SWCNT-Ty)生物传感器,用于不同产地和品种商业 EVOO 中 HT 的定性与定量检测。先将 SWCNT 以滴干法修饰于碳基丝网印刷电极,再滴加酪氨酸酶并用戊二醛交...