International journal of molecular sciences
2022
Bounegru AV, Apetrei C
羟基酪醇（HT）是特级初榨橄榄油（EVOO）真实性与质量评价的重要标志物。本研究开发了一种基于单壁碳纳米管（SWCNT）和酪氨酸酶（Ty）修饰的丝网印刷电极（SPE-SWCNT-Ty）生物传感器，用于不同产地和品种商业 EVOO 中 HT 的定性与定量检测。先将 SWCNT 以滴干法修饰于碳基丝网印刷电极，再滴加酪氨酸酶并用戊二醛交...
Journal of biomolecular structure & dynamics
2021
Xie P, Fan L, Huang L, Zhang C
羟基酪醇经生物酶催化形成的低聚物在抗氧化、抗炎和抗癌变等方面具有优于单体的多效健康改善作用，但其聚合工艺参数与深入机制仍不清楚。为探究羟基酪醇聚合过程，本研究考察了溶剂类型、反应液pH、反应温度和时间对聚合收率的影响，并采用分子对接揭示漆酶、酪氨酸酶和辣根过氧化物酶的结构变化。结果显示，漆酶催化羟基酪醇聚合在pH 5.0水缓冲液、5...
Nature communications
2020
Yao J, He Y, Su N, Bharath SR 等 9 人
羟基酪醇是一种强效抗氧化自由基清除剂，可由酪氨酸生物合成。在代谢工程中，鼠源酪氨酸羟化酶因辅因子依赖和调控复杂而严重限制其产量。本研究在大肠杆菌中构建高效羟基酪醇全细胞催化剂，通过逐步解除两个限速酶步骤提升通路效率。首先，基于结构引导建模与定向进化，将大肠杆菌双组分黄素依赖单加氧酶 HpaBC 改造为高活性微生物酪氨酸羟化酶，替代鼠...