Biosensors for the Detection of Food Pathogens.
食品病原菌常引起食源性疾病，因此需要快速识别细菌来源以控制其传播和疫情。预富集培养或直接在琼脂平板上培养是标准微生物学方法。本综述更新了核酸检测之外的替代分子方法，用于物种鉴定。基于生物传感器的方法依赖抗体、适配体或高亲和力配体对抗原靶标或受体的识别；捕获的抗原可通过抗体或高亲和力、高特异性识别分子直接/间接检测。文章讨论了多种检测...
Rapid methods for the detection of foodborne bacterial pathogens: principles, applications, advantages and limitations.
食源性疾病发病率持续上升，已成为全球重大公共卫生问题。食源病原体可存在于多种食品中，及时检测对保障食品安全和预防食源性疾病至关重要。传统培养与生化鉴定方法虽然简单、成本低，但耗时长、操作繁琐，且可能漏检活菌不可培养状态病原体。为克服这些局限，研究者发展了多种快速检测方法。本文综述食源性细菌病原体快速检测的原理、应用、优势与局限，将方...
Recent trends in SELEX technique and its application to food safety monitoring.
系统进化指数富集配体（SELEX）技术于1990年提出，已成为识别和筛选适配体的重要工具。适配体是一类短寡核苷酸，能以高选择性和高亲和力识别并结合相应靶标，因而成为传统抗体的有吸引力替代品，尤其具有更稳定的优势。同时，适配体在食品质量与安全管理等不同领域得到广泛应用。本综述首先介绍SELEX的筛选过程及其发展演变，随后总结适配体在食...
Extraction and sensitive detection of toxins A and B from the human pathogen Clostridium difficile in 40 seconds using microwave-accelerated metal-enhanced fluorescence.
艰难梭菌是引起人类抗生素相关性腹泻的主要病原，其产生的毒素A和毒素B与疾病病理密切相关，但两者相对贡献仍有争议。因此，在粪便等临床样本中快速、准确识别该病原及其毒素基因，对降低疾病危害至关重要。本研究开发了一种基于微波加速金属增强荧光（MAMEF）的快速检测原型生物传感器。该方法利用金三角形聚焦微波裂解艰难梭菌孢子/菌体并释放DNA...
Plastic optical fiber-based biosensor platform for rapid cell detection.
本文报道了一种新型快速响应塑料光纤（POF）生物传感器，用于检测大肠杆菌。论文介绍了该结构简单、坚固的 POF 生物传感器的开发、校准和测量方法。U 形探针由专门设计的装置制造。采用蔗糖溶液进行校准，获得 1.33–1.39 的折射率（RI）范围，分别相当于水和细菌的 RI，并评估了灵敏度、准确度和重复性。POF 探针经抗大肠杆菌 ...