An amperometric biosensor based on peroxidases from Brassica napus for the determination of the total polyphenolic content in wine and tea samples.

本文首次提出一种基于油菜（Brassica napus）毛状根过氧化物酶（PBHR）的安培生物传感器，用于测定葡萄酒和茶样品中的总多酚含量。该传感器采用碳糊电极（CP），其中填充 PBHR、二茂铁（Fc）以及嵌入矿物油的多壁碳纳米管（MWCNT + MO），并按特定组成制备为 PBHR–Fc–MWCNT + MO 电极。电极外表面覆...