Determination of the Antioxidant Activity of Samples of Tea and Commercial Sources of Vitamin C, Using an Enzymatic Biosensor.

Antioxidants (Basel, Switzerland) 2021 Ribeiro DB, Santos Silva G, Dos Santos DR, Castro Costa AR 等 7 人

抗氧化剂是能够防止或延缓由可氧化细胞生物分子（如蛋白质、膜和DNA）的化学物种引起氧化损伤的合成或天然化合物，过量氧化应激与癌症、动脉粥样硬化、帕金森病、阿尔茨海默病等疾病相关。本研究采用安培生物传感器测定市售茶和基于维生素C的泡腾产品的抗氧化活性。该传感器由三电极组成，并评估了三种电化学介质：Meldola蓝与Reineck盐（M...

电化学生物传感器 抗氧化活性黄嘌呤氧化酶普鲁士蓝维生素C

An amperometric biosensor based on peroxidases from Brassica napus for the determination of the total polyphenolic content in wine and tea samples.

Talanta 2010 Granero AM, Fernández H, Agostini E, Zón MA

本文首次提出一种基于油菜（Brassica napus）毛状根过氧化物酶（PBHR）的安培生物传感器，用于测定葡萄酒和茶样品中的总多酚含量。该传感器采用碳糊电极（CP），其中填充 PBHR、二茂铁（Fc）以及嵌入矿物油的多壁碳纳米管（MWCNT + MO），并按特定组成制备为 PBHR–Fc–MWCNT + MO 电极。电极外表面覆...

电化学生物传感器 过氧化物酶总多酚葡萄酒茶