Advances in biosensor development for the screening of antibiotic residues in food products of animal origin - A comprehensive review.

由于兽药用于预防和治疗动物，动物源食品中可能检出抗生素残留。控制食品中兽药残留对保障消费者安全是必要的。筛查方法是动物源食品中抗生素残留控制的第一步。传统筛查方法基于不同技术：微生物方法、免疫学方法或理化方法（如薄层色谱、HPLC、LC-MS/MS）。筛查方法应简单、快速、低成本、特异，具有低检出限和高样品通量。生物传感器可满足部分...