Applications of Gelatin in Biosensors: Recent Trends and Progress.
明胶是来自动物组织的天然蛋白，具有优异的生物相容性、可降解性、生物安全性、低成本和溶胶-凝胶特性，因此被视为制备生物传感器的理想组分。近年来，含明胶的生物传感器被广泛用于检测葡萄糖、过氧化氢、尿素、氨基酸和农药等多种分析物，并应用于医疗诊断、食品检测和环境监测等领域。本文作为一篇展望性综述，系统总结了明胶基生物传感器的最新研究趋势与...
Electrochemical study of gelatin as a matrix for the immobilization of horse heart cytochrome c.
本文旨在强调明胶作为氧化还原酶稳定固定化基质的优势。作者以马心脏细胞色素c（horse heart cytochrome c, HHC）为模型氧化还原蛋白，将其包埋于固定化在金电极表面的明胶水凝胶中，采用循环伏安法对其直接电化学行为进行了系统研究。文中详细讨论了HHC浓度、明胶质量分数以及明胶种类/改性性质对HHC电化学响应（包括氧...