Production of Oncorhynchus mykiss biosensor based on polyvinyl alcohol/chitosan nanocomposite using phycocyanin during refrigerated storage.

智能包装可响应水分、光、氧、热、pH和细菌生长等外部刺激。本研究制备了聚乙烯醇/纳米壳聚糖/藻蓝蛋白纳米复合材料（PVA/NCH/PC-NC）膜，用于虹鳟鱼（Oncorhynchus mykiss）鱼片涂层。实验设置5个处理并在4±1℃冷藏0、1、7和14天：T1为不含藻蓝蛋白的PVA/NCH-NC膜，T2至T5分别含0.5%、1%...