Recent Development in Sample Preparation and Analytical Techniques for Determination of Quinolone Residues in Food Products.

喹诺酮类抗生素在食品动物生产中广泛使用，因而普遍存在于动物源性食品中。为确保食品安全并评估其公共健康风险，需要发展高灵敏、高选择性方法检测食品样品中常处于痕量水平的喹诺酮残留。由于食品基质复杂，样品通常需经粉碎、均质、去蛋白和过滤等前处理。本综述总结了近年来食品样品中喹诺酮提取、富集和检测技术的进展，并比较主要技术优缺点。重点讨论快...