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AI-Enhanced Electrochemical Sensing Systems: A Paradigm Shift for Intelligent Food Safety Monitoring.

Biosensors 2025 Zhao Y, Sun T, Zhang H, Li W 等 15 人

人工智能(AI)正在重塑电化学生物传感系统,为食源性病原菌检测提供新方案。本综述系统总结了机器学习、深度学习、优化算法和图神经网络等AI技术在传感器设计、材料优化与信号处理中的集成应用,重点面向大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等关键病原菌。文章指出,AI可辅助识别分子(酶、抗体、适配体)的序列优化、结构预测与功能筛选,优化电极材料...

LivXAI-Net: An explainable AI framework for liver disease diagnosis with IoT-based real-time monitoring support.

Computer methods and programs in biomedicine 2025 Kumar D, Bakariya B, Verma C, Illes Z

背景与目的:肝病常隐匿进展至肝硬化或肝衰竭,早期检测受传统诊断限制。本研究提出 LivXAI-Net,一个与物联网(IoT)生物传感器集成的可解释人工智能(XAI)框架,并在模拟实时环境中基于历史数据评估。方法:系统模拟可穿戴汗液、血小板和凝血酶原传感器连续采集数据,使用在 Mayo Clinic 原发性胆汁性肝硬化(PBC)数据集...

IoT-Enabled Biosensors in Food Packaging: A Breakthrough in Food Safety for Monitoring Risks in Real Time.

Foods (Basel, Switzerland) 2025 Sobhan A, Hossain A, Wei L, Muthukumarappan K 等 5 人

将生物传感器与物联网(IoT)整合到食品包装中,可快速提升全球食品安全与可追溯性。生物传感器可嵌入包装,监测、感知并识别食品腐败或新鲜度的早期迹象;与IoT结合后,可通过网络传输数据,为供应链各阶段利益相关者提供储存与运输条件的实时信息,促进主动决策。该技术还可借助人工智能(AI)提升食品安全、质量与安全水平,弥补传统检验仅评估重量...