本研究开发了一种用于检测加工肉制品中猪肉掺假的无标记电化学生物传感器方法。以金电沉积修饰的丝网印刷碳电极（SPCE）为基底，利用链霉亲和素-生物素体系固定猪线粒体细胞色素b（Cyt b）基因探针DNA。该探针中的鸟嘌呤被次黄嘌呤替代，以避免探针自身产生氧化信号。目标猪DNA与探针杂交后，通过差分脉冲伏安法（DPV）检测目标DNA中鸟...
本研究开发了一种基于丝网印刷碳电极（SPCE）上构建硅纳米线/铂纳米粒子（SiNWs/PtNPs）的电化学DNA生物传感器，用于检测食品中猪线粒体DNA（Sus scrofa mtDNA），并采用新型杂交指示剂二茂铁萘二酰亚胺（FND）。通过场发射扫描电镜（FESEM）和能量色散X射线光谱（EDX）表征了修饰电极形貌与元素组成；循环...
本研究以猪（Sus scrofa）线粒体基因组为靶标，通过 AluI 限制性内切酶 in silico 酶切，筛选出 5 个长度 15–30 nt、种间多态性高且种内保守的猪特异性短 DNA 标记，并经 NCBI BLAST 和 ClustalW 比对验证其对 11 种常见肉类动物和鱼类具有特异性。随后将四甲基罗丹明（TMR）标记的...