Amplification-Based CRISPR/Cas12a Biosensor Targeting the
针对清真食品掺假这一全球性问题，本文提出一种基于CRISPR/Cas12a介导的重组酶聚合酶扩增（RPA）检测方法，将RPA等温扩增与Cas12a切割相结合，用于检测食品中的猪源成分。作者优化了Cas12a切割步骤的试剂浓度，并设计筛选了靶向线粒体细胞色素C氧化酶亚基I（COX1）基因保守区域的向导RNA（gRNA）。该方法在5–1...
The Optimization of a Label-Free Electrochemical DNA Biosensor for Detection of
本研究开发了一种用于检测加工肉制品中猪肉掺假的无标记电化学生物传感器方法。以金电沉积修饰的丝网印刷碳电极（SPCE）为基底，利用链霉亲和素-生物素体系固定猪线粒体细胞色素b（Cyt b）基因探针DNA。该探针中的鸟嘌呤被次黄嘌呤替代，以避免探针自身产生氧化信号。目标猪DNA与探针杂交后，通过差分脉冲伏安法（DPV）检测目标DNA中鸟...
DNA-based detection of pork content in food.
清真食品检测对保障消费者尤其是穆斯林安心消费至关重要。清真产品须不含伊斯兰教法禁止的成分，其中猪肉及其衍生物是重点禁用对象。由于食品加工和烹饪方式日益复杂，准确、快速地验证食品中是否含猪肉成为必要需求。DNA作为所有生物体的稳定分子特征，可用于物种鉴定，因此基于DNA的定量检测被认为能够作出准确且快速的判断。本文综述了用于食品中猪肉...
Recent advances in halal food authentication: Challenges and strategies.
随着公众对食品质量与安全关注提高，清真食品真实性检测快速增长，涵盖生产方式、技术加工、未声明成分识别和物种替代。这促使分析研究以获得准确可靠结果监控控制清真食品真实性。然而由于食品复杂性和掺假物增多，检测困难。本综述全面客观概述1980至今清真食品真实性分析技术研究，指出期间技术选择无显著趋势。此外，基于有效性指标对不同方法分类，为...
Hexaferrocenium tri[hexa(isothiocyanato)iron(III)] trihydroxonium complex as a new DNA intercalator for electrochemical DNA biosensor.
本文报道了由二茂铁、马来酸和硫氰酸铵反应合成的新型六二茂铁鎓三[六(异硫氰酸根)合铁(III)]三氢氧鎓（HexaFc）配合物，并经元素分析、FTIR 和单晶 X 射线衍射确认。该配合物首次用作猪 DNA 电化学生物传感器的电活性指示剂。UV–Vis 滴定显示，随 DNA 浓度增加，250 nm 处出现减色效应和红移，对 CT-DN...
Electrochemical sensory detection of
本研究开发了一种基于丝网印刷碳电极（SPCE）上构建硅纳米线/铂纳米粒子（SiNWs/PtNPs）的电化学DNA生物传感器，用于检测食品中猪线粒体DNA（Sus scrofa mtDNA），并采用新型杂交指示剂二茂铁萘二酰亚胺（FND）。通过场发射扫描电镜（FESEM）和能量色散X射线光谱（EDX）表征了修饰电极形貌与元素组成；循环...
SPR enhanced DNA biosensor for sensitive detection of donkey meat adulteration.
本文报道了一种表面等离子共振（SPR）增强DNA生物传感器，用于实时检测驴肉掺假标记。传感器以金SPR芯片为基底，将硫醇化捕获探针自组装于金表面，并用6-巯基-1-己醇封闭非特异位点。目标驴肉DNA与捕获探针杂交后，生物素化报告探针与目标DNA结合形成夹心结构，链霉亲和素修饰金纳米星（Stre@GNSs）通过链霉亲和素-生物素亲和作...
Dual platform based sandwich assay surface-enhanced Raman scattering DNA biosensor for the sensitive detection of food adulteration.
表面增强拉曼散射（SERS）DNA传感是一种超灵敏、高选择性且快速的检测技术，可产生分子特异性指纹光谱，可替代长片段PCR、荧光/光谱及电化学检测。本文报道一种基于双纳米平台的SERS DNA生物传感器，用于灵敏检测猪（Sus scrofa）DNA。信号探针（SP）中，拉曼标签ATTO Rho6G被嵌入短链DNA探针并紧邻间隔臂，末...
Rapid visual detection of eight meat species using optical thin-film biosensor chips.
肉类掺假问题日益严重，准确鉴定肉制品中动物物种对保护消费者权益和食品标签合规至关重要。本文报道了一种基于硅基光学薄膜生物传感器芯片的快速肉眼可视检测方法，用于同时鉴定鹿、兔、鸭、鸡、牛、马、羊和猪八种肉类。该方法以物种特异性线粒体DNA（mtDNA）或细胞色素b（cytb）基因为靶标，通过PCR扩增并在反向引物5′端引入生物素标记；...