L-asparaginase production review: bioprocess design and biochemical characteristics.

近几十年来，生物制药因高敏感性、高特异性和较低不良反应而备受关注，多为通过生物技术过程生产的重组治疗蛋白。L-天冬酰胺酶（L-ASNase，EC 3.5.1.1）是一种治疗性酶，因抗肿瘤特性被广泛研究，已用于急性淋巴细胞白血病、急性髓系白血病及其他淋巴系统恶性肿瘤的联合治疗。除生物制药外，该酶还用于食品工业中降低丙烯酰胺，并作为检测...