ACS combinatorial science
2016
Valenzano S, De Girolamo A, DeRosa MC, McKeague M 等 7 人
适配体是可通过折叠形成三级结构、以高亲和力和高特异性结合靶标的合成单链 DNA 或 RNA 序列。本文报道了首次通过体外选择（SELEX）筛选并鉴定能够识别生物胺酪胺的 DNA 适配体。针对小分子靶标选择困难的问题，作者对 SELEX 策略进行系统改良，通过负选择、反选择、逐步缩短孵育时间、改变洗脱条件并增加选择轮次来提高选择严格性...
Enzyme and microbial technology
2016
Kivirand K, Sõmerik H, Oldekop ML, Rebane R 等 5 人
精胺是微生物脱羧蛋白质过程中产生的生物胺之一，生物胺含量常作为食品质量与腐败程度的生物标志物。混合物中单个生物胺通常采用基于氧传感器的生物传感器进行分析，其中豌豆幼苗二胺氧化酶（PSAO）因能催化多种生物胺被溶解氧氧化而常用作生物识别元件。然而，当体系中存在精胺和/或其代谢物1,3-二氨基丙烷时，PSAO的催化活性及PSAO基生物传...
Food chemistry
2016
Henao-Escobar W, Del Torno-de Román L, Domínguez-Renedo O, Alonso-Lomillo MA 等 5 人
本文报道了一种由两个工作电极以阵列模式连接构成的一次性电极系统，用于同时安培法测定组胺（His）和腐胺（Put）。组胺脱氢酶（HMD）和腐胺氧化酶（PUO）分别通过戊二醛和牛血清白蛋白交联固定于两个丝网印刷碳电极工作电极上，两电极均掺入四硫富瓦烯（TTF）作为电化学介质。双电极系统通过分别测量各工作电极上 TTF 的氧化电流，实现对...