食品新鲜度监测能够反映产品使用时的质量，仍是消费者和食品工业面临的重大挑战。本文报道了一种低成本酶基纸生物传感器，用于监测鱼类新鲜度并预测腐败。该传感器通过黄嘌呤氧化酶（XOD）对次黄嘌呤（HX）的酶促转化来测量 HX 释放，HX 是肉类和鱼类降解的重要指标。作者证明，将 XOD 与有机染料硝基蓝四氮唑氯化物（NBT）共同包埋于溶胶...
本研究采用三相分配（TPP）法从土豆皮中纯化多酚氧化酶（PPO）。在粗提液中加入硫酸铵和叔丁醇，使 PPO 沉淀于上层有机相与下层水相之间的界面层；通过优化粗提液与叔丁醇比例、硫酸铵浓度、温度和 pH，单步回收率约 69%，纯化倍数 9.2 倍，SDS-PAGE 显示部分纯化 PPO 分子量约 30–40 kDa。随后将 PPO 与...
儿茶酚和间苯二酚等酚类化合物是水体环境中具有毒性和持久性的污染物。色谱法和分光光度法等常规检测方法耗时且需要精密仪器与专业人员。开发一种简单、低成本、便携且可一次性使用的纸基生物传感器可作为传统方法的替代。本研究通过固定辣根过氧化物酶（HRP）构建纸基生物传感器，用于检测水样中的儿茶酚和间苯二酚。HRP 催化酚类化合物氧化为半醌，随...
红细胞中葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏筛查对判断先天性、遗传性或诱发性溶血性贫血等潜在危及生命的状态至关重要。本研究开发了一种“样本到读出”的纸基即时检测（POC）比色生物传感器，用于直接检测全血中的 G6PD，并通过与色卡简单目视比较获得半定量结果。该传感器将 G6PD 反应所需底物、辅酶、电子载体和稳定剂预印/预置于纸基...
全纸生物传感器因成本低、制备简单、轻便便携而适用于现场检测，但纳米颗粒在干燥后易与纤维素不可逆结合，难以在纸基储库中稳定储存并按需释放。本文提出一种基于聚苯乙烯磺酸（PSS）修饰滤纸的纳米颗粒储库方法，用于储存蛋白修饰的金纳米颗粒（AuNPs）。将AuNPs点涂于PSS预处理滤纸上，干燥后可通过手指或夹子按压，使AuNPs从干燥储库...
本文报道了一种用于田间检测氯吡磷农药的纸基设备（PBD），其基于酶抑制和图像处理原理。以Rhizopus niveus脂肪酶、p-硝基苯酚棕榈酸酯（p-NPP）和Whatman No.1滤纸分别作为酶、底物和支撑基质。功能化PBD在纯水（阴性对照）、人工农药水（阳性对照）及果蔬洗涤水（测试样）中进行侧流反应。反应后用安卓智能手机拍摄...