Endolysin-based biocontrol strategies against
单核细胞李斯特菌因耐逆性强且易形成生物膜，给食品工业带来重大挑战。内溶菌是控制食品中单核细胞李斯特菌的有前景策略，可在生产和储存阶段应用。本文综述了多种可有效抑制单核细胞李斯特菌的内溶菌，重点讨论其最适作用条件及在食品中的应用潜力。与乳酸链球菌素或高静压等现有方法联用时，内溶菌可产生协同抗菌效应，提高食品安全水平。此外，细胞壁结合域...
Lateral flow assay-based bacterial detection using engineered cell wall binding domains of a phage endolysin.
开发低成本、高效的细菌检测方法对诊断领域尤其资源匮乏地区至关重要。尽管抗体广泛用于细菌捕获，但可溶性抗体制备昂贵且耗时。本研究开发了一种基于硝酸纤维素膜的侧流层析试纸条，利用噬菌体裂解酶的细胞壁结合域（CBD）作为识别元件，胶体金纳米颗粒作为比色信号，用于检测模式致病菌蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）。为提高偶联效率和...