An amperometric biosensor for fish freshness detection from xanthine oxidase immobilized in polypyrrole-polyvinylsulphonate film.

本文报道了一种用于检测鱼肉中次黄嘌呤的新型安培生物传感器。将黄嘌呤氧化酶（XOD）与吡咯、聚苯乙烯磺酸盐（PVS）通过电聚合包覆法固定在铂电极表面，制备聚吡咯-聚苯乙烯磺酸盐（PPy-PVS）复合膜酶电极。在+0.30 V（SCE）下，通过酶反应释放的尿酸在电极表面氧化进行黄嘌呤-次黄嘌呤测定。研究了pH、底物浓度和温度对传感器响应...