Assessment of the Polyphenol Indices and Antioxidant Capacity for Beers and Wines Using a Tyrosinase-Based Biosensor Prepared by Sinusoidal Current Method.

Sensors (Basel, Switzerland) 2018 García-Guzmán JJ, López-Iglesias D, Cubillana-Aguilera L, Lete C 等 7 人

本文提出一种新型聚(3,4-乙烯二氧噻吩)-酪氨酸酶/声凝胶碳电极（PEDOT-Tyr/SNGC）生物传感器，用于啤酒和葡萄酒中多酚指数及抗氧化能力评估。该传感器采用正弦电流（SC）电沉积新方法固定酶，形成纳米结构表面，并通过循环伏安法和电化学阻抗谱进行电化学表征。以咖啡酸为参考多酚，传感器灵敏度、检出限和线性拟合相关系数分别为2....

电化学生物传感器 酪氨酸酶多酚指数啤酒葡萄酒

Development and characterization of a field-effect biosensor for the detection of acetoin.

Biosensors & bioelectronics 2018 Molinnus D, Muschallik L, Gonzalez LO, Bongaerts J 等 9 人

首次报道一种用于检测乙酰oin的电容型电解质-绝缘体-半导体（EIS）场效应生物传感器。该EIS传感器由Al/p-Si/SiO2/Ta2O5/乙酰oin还原酶层结构组成。该酶又称来自B. clausii DSM 8716T的丁烷-2,3-二醇脱氢酶，近期已被表征。它催化外消旋乙酰oin的(R)-特异性还原，分别生成(R,R)-丁烷-...

其他 乙酰oin生物传感器场效应生物传感器EIS传感器乙酰oin还原酶