A biosensor based on zucchini (Cucurbita pepo L.) homogenate as a biorecognition layer for ascorbic acid determination.

本文报道一种基于西葫芦（Cucurbita pepo）组织匀浆的安培型生物传感器，用于抗坏血酸（维生素C）测定。西葫芦组织匀浆富含抗坏血酸氧化酶（AO），与明胶混合后经戊二醛交联，固定在经十二烷基硫酸钠（SDS）预处理的特氟龙膜上，构成 Clark 溶解氧电极的生物识别层。在溶解氧存在下，AO 催化抗坏血酸氧化为脱氢抗坏血酸，导致酶...