Quantification of l-lysine in cheese by a novel amperometric biosensor.
本文报道一种新型、高选择性安培生物传感器用于奶酪中 L-赖氨酸的定量。该传感器基于 L-赖氨酸-α-氧化酶（LO）通过共交联固定在由过氧化聚吡罗（PPyox）修饰的铂（Pt）电极上，表现出对赖氨酸几乎专一、灵敏且稳定的特性。以未固定酶的对照电极验证，电流信号具有纯酶促性质。方法精密度良好，Parmigiano Reggiano 和 ...
本文报道一种新型、高选择性安培生物传感器用于奶酪中 L-赖氨酸的定量。该传感器基于 L-赖氨酸-α-氧化酶（LO）通过共交联固定在由过氧化聚吡罗（PPyox）修饰的铂（Pt）电极上，表现出对赖氨酸几乎专一、灵敏且稳定的特性。以未固定酶的对照电极验证，电流信号具有纯酶促性质。方法精密度良好，Parmigiano Reggiano 和 ...