Talanta
2017
Sánchez-Paniagua López M, Redondo-Gómez E, López-Ruiz B
本文报道了基于磷酸钙材料固定化酪氨酸酶的电化学生物传感器，用于食品中酪胺测定。将多酚氧化酶（PPO）分别负载于 monetite、brushite 和 brushite cement 中，并用戊二醛交联。酪胺经酶催化生成邻多巴醌，在 -0.1 V 下发生电化学还原而被检测。比较三种磷酸钙基质发现 brushite 基质优于 mone...
Food chemistry
2015
Ciriello R, Cataldi TR, Crispo F, Guerrieri A
本文报道一种新型、高选择性安培生物传感器用于奶酪中 L-赖氨酸的定量。该传感器基于 L-赖氨酸-α-氧化酶（LO）通过共交联固定在由过氧化聚吡罗（PPyox）修饰的铂（Pt）电极上，表现出对赖氨酸几乎专一、灵敏且稳定的特性。以未固定酶的对照电极验证，电流信号具有纯酶促性质。方法精密度良好，Parmigiano Reggiano 和 ...
Journal of microbiological methods
2012
Pimenta-Martins MG, Furtado RF, Heneine LG, Dias RS 等 6 人
本文报道了一种基于自组装单分子层（SAM）和蛋白A在金电极上固定，用于灵敏检测金黄色葡萄球菌肠毒素A（SEA）的新型电化学免疫传感器。测试了三种蛋白A固定方法：物理吸附、戊二醛交联以及经N-羟基琥珀酰亚胺（NHS）/N-乙基-N'-(3-二甲基氨基丙基)碳二亚胺盐酸盐（EDC）活化后在半胱胺修饰金电极上的共价结合。选择EDC/NHS...